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Vinho Refinado e Barril de Carvalho

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“Quanto tempo você acha que vai levar para produzir um vinho com dez anos de idade?” A esta pergunta, é provável que você responda: “Dez anos”. Mas, na verdade, não é demais dizer que leva mais de cem anos.

O vinho recém-fermentado tem um gosto ruim e um mau cheiro devido à levedura e ao dióxido de carbono. Somente após ser armazenado em um barril de carvalho por um certo período de tempo, ele se torna um bom vinho com sabor e gosto suaves. Este é um processo essencial para a elaboração do vinho. Como os barris são geralmente feitos de carvalho com pelo menos cem anos de idade, podemos dizer que leva mais de cem anos até que seja produzido um vinho com dez anos de idade.

Porém, isso não significa que colocar qualquer vinho em um barril garanta um vinho premium. A qualidade do próprio vinho é importante para que o vinho tenha um efeito positivo com o carvalho. Em outras palavras, quando o vinho tem uma propriedade que pode ser mudada de uma boa maneira, ele pode amadurecer adequadamente.

O ambiente ao nosso redor, as pessoas que conhecemos, as coisas que enfrentamos em nossas vidas… a Terra que proporciona inúmeras condições de vida pode ser comparada a um barril de carvalho gigante para nós. Se continuarmos fazendo esforços com vontade de mudar, não nos tornaremos um dia em uma pessoa suave e perfumada como um vinho bem envelhecido?