¿Cree usted que si siembra una semilla de caqui dulce producirá el mismo caqui dulce?
En realidad, si siembra una semilla de caqui dulce, esta da caquis silvestres. Si siembra una semilla de manzana, el árbol produce manzanas pequeñas; si siembra semillas de pera, se producen peras silvestres. La mayoría de los frutos que comemos son variedades injertadas y mejoradas. En el injerto, la planta que se selecciona por su raíz se llama cepa o rizoma.
Los rizomas, que son variedades silvestres, tienen una resistencia vital y tenaz pero su fruto es pequeño e insípido. Es por ello que las variedades mejoradas se injertan en plantas madre. Entonces, ¿por qué es que las semillas de variedades mejoradas producen especies silvestres? La pulpa de los frutos que comemos, es el desarrollo del ovario u otra parte de la flor.
Mientras que los ovarios mutan de acuerdo con las características de las variedades mejoradas, los óvulos en los ovarios todavía transmiten las características de los rizomas. Aunque la apariencia externa cambia, las semillas siguen siendo consistentes.