乳化剤

ケーキやクッキーを作るときに入れる材料として「乳化剤」というのがあります。この乳化剤は、混ざりにくい油脂類と水分が分離するのを防ぎ、生地がうまくできるようにします。おいしいケーキにはバターと水が必ず入らなければなりませんが、この二つを一つにする乳化剤も欠かせません。

人々の間でもこのような乳化剤のような役割をする人がいます。大小の紛争が起きる時、対立した二人の間で連結点を探して一つにまとめる人。そんな人の周りはいつもむつまじさがあふれています。

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