小时候，我非常喜欢吃紫菜包饭。每逢春游或运动会，妈妈总会为我准备紫菜包饭。因此，我自然而然地认为，在特殊的日子里吃紫菜包饭是理所当然的事情。
岁月流转，我也成了母亲。在孩子春游的日子，我决定像妈妈当年一样，为孩子准备紫菜包饭。然而，我这才意识到，紫菜包饭竟然是如此费工夫的料理！前一天要去市场买食材，回来后要把所有材料处理好。到了春游当天一大早，我得起床煮饭，炒火腿、鱼饼和胡萝卜，还要摊鸡蛋。
终于，所有材料都准备好了，我开始正式挑战卷紫菜包饭！我在紫菜上均匀铺上米饭，然后把食材一层层整齐地摆好，慢慢卷起来。然而，事情并不像想象中那么简单。手劲儿稍微用大一点，紫菜包饭的侧面就会裂开；力道稍微放松，食材之间就会留下空隙，切开时里面的材料就会散落出来。经过几次试错，我终于掌握了适当的力度，好不容易才在规定时间内完成了便当。
送孩子带着便当出门后，我回头望向厨房，发现那里简直就像刚刚打完一场仗。我疲惫地靠在椅子上，突然想起了妈妈。其实，我的妈妈手有些不方便。她的右手食指和中指曾经因为意外事故而截断了一半。尽管如此，妈妈还是用这双手为我做出美味的食物，每天早上还会帮我梳理漂亮的头发。
即便如此，妈妈从未表现出任何一丝疲惫和痛苦，所以我从未想过她会觉得辛苦。相反，当朋友们问起妈妈的手时，我只觉得尴尬和羞愧。回想起过去的自己，我感到深深的愧疚和自责，眼泪不禁落了下来。妈妈一定是因为太爱我，才甘愿承受所有的辛劳吧。而我，却花了这么多年才真正理解她的爱。
直到现在，妈妈偶尔还会为我们做紫菜包饭。因为她的外孙们都说，姥姥做的紫菜包饭是世界上最好吃的！每当看到孩子们吃得津津有味，妈妈总是欣慰地笑着，说：“谢谢你们吃得这么香。”如今，我也想用自己拙劣的手艺，为妈妈做一次紫菜包饭。我过去很少表达自己的感情，但这一次，我一定要亲口告诉她——谢谢您，我爱您。