Chọn ngôn ngữ

Close

Chất nhũ hóa

5,438 lượt xem

Trong số các thành phần được sử dụng khi làm bánh ngọt hoặc bánh quy, có một thứ gọi là “chất nhũ hóa”. Chất nhũ hóa này ngăn cản hiện tượng tách rời giữa chất béo và nước mà vốn không dễ hòa tan với nhau, để giúp bột được trộn đều hơn. Một chiếc bánh ngon phải có bơ và nước, nhưng cũng không thể bỏ qua chất nhũ hóa giúp kết dính hai thứ này với nhau.

Trong mối quan hệ giữa người với người, cũng có người đóng vai trò như chất nhũ hóa thể này. Đó là người tìm ra mối liên kết giữa hai bên đối lập và liên kết họ thành một mỗi khi xảy ra xung đột lớn nhỏ. Xung quanh những người thể ấy luôn tràn đầy sự hòa thuận.